Restaurant Chez Caro'line
Bienvenue chez Caro'line
Nous vous proposons
Un espace Bar
La salle de restaurant
Une salle privative
et dés les beaux jours la terrasse
Les places sont actuellement limtées dans le respect des préconisations sanitaires de distanciation, nous vous conseillons de réserver...
Le restaurant...
Situé au centre du village, à côté de la Mairie, cette ancienne boucherie a gardé des éléments au charme d'antan
comme l'ancien frigo désormais cave à vin du restaurant et les murs en pierre dans l'espace bar.
Lieu convivial avec son bar, ouvrant sur la terrasse en été, une salle privative permet d'accueillir famille ou petit groupe.
Pour les enfants, chaise haute, livres pour patienter et menu junior sur demande
Nos amis les chiens sages et disciplinés sont les bienvenus.
Caro'line
Née il y a 21 ans en Limousin, habitant Nedde, Caroline a depuis toujours rêvé de se consacrer à la cuisine et d'exercer sa passion dans son "pays" du Plateau de Millevaches
Après ses études au collège d'Eymoutiers, elle a intégré une formation de cuisine au Lycée Saint Jean de Limoges, et obtenu son BEP et son Bac Professionnel haut la main.
Sa formation a continué vers une mention complémentaire spécialité desserts de restaurant.
De multiples stages de formation dans les restaurants réputés du Limousin,sa participation en 2018 au concours du Meilleur apprenti de France avec l'optention d'une médaille d'argent du meilleur apprenti Nouvelle Aquitaine et meilleur apprenti Haute-Vienne en cuisine froide, ainsi que la pratique de son métier dans un restaurant Limougeaud l'ont confortée dans son choix et son désir de s'installer sur le secteur Eymoutiers-Vassivière où elle a grandi pour partager son plaisir de la cuisine en privilégiant les circuits courts.
Son frère Alexandre, boulanger de formation l'a rejointe dans cette aventure, pour partager sa passion du travail authentique de la pâte que vous retrouverez dans les pizzas, les burgers, et sa célèbre Brioche retrouvée travaillés au levain naturel !
